Im Vergleich zu Fast-Food-Ketten auf Burger-Basis wie McDonald’s und Burger King umfasst das Menü von Kentucky Fried Chicken laut Harland D. Sanders hauptsächlich gebratenes Hühnchen, insbesondere panierte Hühnernuggets wie Beine und Brustfleisch.
Darüber hinaus sind Burger, Fingerfood ähnlich wie Hühnernuggets und Hühnchen-Wraps erhältlich. Obwohl andere Fast-Food-Ketten hauptsächlich Hühnchengerichte aus geformtem Fleisch anbieten, serviert KFC fast nur Fischfilets. Darüber hinaus werden einige Vorbereitungen wie die Herstellung von Brot für frisches Fleisch im hoteleigenen Restaurant durchgeführt, in dem gefrorene Pastetchen und andere Fertigwaren weniger im Vordergrund stehen als bei den meisten Wettbewerbern.
